Chôm Chôm Nhãn

Giới thiệu

Chôm chôm nhãn là giống có trái hình cầu, lông ngắn, vỏ trái khi chín chuyển dần từ màu xanh sang vàng, hồng và cuối cùng là đỏ, trọng lượng của trái khá nhỏ (20-30g/trái) nên mới được gọi là chôm chôm nhãn. Mùa chôm chôm nhãn thường bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 6 âm lịch hàng năm

Đặc Điểm

– Râu trái ngắn hơn, một số cành cây vì điều kiện sinh trưởng khác nhau, cho ra loại chôm chôm nhãn cùi, râu cùi lũi dường như không có và râu lúc này giống như gai cứng bám vào vỏ. Loại chôm chôm nhãn cùi là loại ăn ngon nhất trong các loại chôm chôm: giòn (có để tự nhiên trong 5-7 ngày vẫn còn giòn nên rất phù hợp để vận chuyển đi xa), ngọt lịm, tróc hoàn toàn khỏi hột

– Trái nhỏ chỉ bằng 2/3 chôm chôm thường, nhưng hiện nay ở một số nơi đặc biệt ở TX. Long Khánh, nhiều vườn đã trồng được những cây cho trái khá to.

– Cơm chôm chôm đóng hộp cũng là sản phẩm được ưa thích, được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.

– Hoa chôm chôm là nguồn cung cấp mật, phấn hoa cho ong mật.

Bảo quản và sử dụng

• Chôm chôm ngon nhất là khi vừa chín tới, vì vậy sau khi mua về không nên để quá lâu, nước bên trong chảy ra, phản ứng với không khí lên men chua sẽ mất ngon và hư.
• Muốn bảo quản chôm chôm tươi qua ngày. Cách tốt nhất là rửa sạch, để ráo và bọc trong một lớp giấy mềm. Sau đó bọc kín trong túi nilon và bảo quản trong tủ lạnh. Bằng cách này bạn có thể trữ chôm chôm trong một tuần. Khi rửa chôm chôm nên chú ý kiểm tra, loại bỏ những quả bị sâu, hư, chảy nước để không làm ảnh hưởng đến những quả khác.
• Nếu không có tủ lạnh bạn nên chọn nơi thoáng mát để bảo quản. Tuy nhiên, chôm để bên ngoài sẽ dễ bị khô. Làm giảm đáng kể lượng nước và vị ngon.