Thanh Long Đỏ 

Giới thiệu

Thanh long ruột đỏ còn có tên gọi là Thanh long Nữ Hoàng (tên khoa học là Hylocereus) thuộc dòng H14 có xuất xứ từ Colombia.

Giống thanh long ruột đỏ bắt đầu xuất hiện ở Việt Nam nhiều năm nay, và hiện trên cả nước ta duy chỉ có ba tỉnh áp dụng trồng thí điểm là Bình Thuận, Tiền Giang và Tây Ninh, gần đây có một số tỉnh cũng áp dụng trồng thử Thanh long ruột đỏ như Hà Tây, Thái Nguyên, Bắc Giang, Quảng Ninh…

Đặc điểm

Thanh long ruột đỏ có đặc tính hoàn toàn khác so với loại thanh long trắng thông thường ngoài thị trường hiện nay. Bên ngoài thanh long đỏ có màu đỏ đậm tươi sáng; bên trong màu đỏ thẳm như son, lạ mắt.

Thịt trái màu đỏ xen những hạt nhỏ màu đen như hạt mè. Thanh long đỏ có vị ngọt dịu và mát.

Giá trị dinh dưỡng

Những người bị béo phì, huyết áp cao nên ăn thanh long, vì trong nó có chứa chất nhầy sẽ giúp làm giảm lượng cholesterol của thức ăn và muối mật.

Thanh long có giá trị dinh dưỡng cao. Thanh long có chứa Lycopene là một chất chống oxy hóa thiên nhiên, có thể chống ung thư, bệnh tim và làm giảm huyết áp.

Thanh long tươi hoặc sấy khô là nguồn giàu vitamin C. Rất cần thiết cho cơ thể trong việc giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe.

Thanh long là nguồn phong phú protein – một chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể hình thành các kích thích tố, men tiêu hóa và hóa chất, có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe.

Cũng như cà rốt, thanh long có chứa nhiều carotene, có tác dụng duy trì và cải thiện thị lực.

Sử dụng và bảo quản

Thanh long bổ ra ăn ngay, hoặc để trong tủ lạnh hoặc ướp đá 10 phút xong ăn rất ngon.

Thanh long ruột đỏ có thể ép lấy nước. Trong quá trình ép các hạt vỡ ra sẽ cung cấp thêm chất xơ rất tốt cho tiêu hóa, giúp nhuận tràng.

Ngoài ra, thanh long có thể làm thạch, salad, chè, hoa quả dầm,…