Bơ 034 – Lâm Đồng

Giới thiệu

Giống bơ 034 là một giống cây ăn quả thích hợp ở vùng khí hậu nhiệt đới, đặc biệt là ở những khu vực như Bảo Lộc, Lâm Đồng và các tỉnh Tây Nguyên (Đà Lạt, DakLak), Đông Nam Bộ.

Đặc điểm

Bơ 034 có vỏ màu xanh đậm, mỏng, quả dài. Ruột bơ có màu vàng và xanh lá xung quanh. Đây là một loại bơ có độ dẻo cao, đặc biệt ngon bởi kết cấu béo và đặc của nó.

Bơ 034 có nhiều kích cỡ. Khi bơ chín, ruột vàng ngậy, sánh và mịn. Những trái bơ 034 được bán tại hệ thống cửa hàng hoa quả nhập khẩu Thủy Anh Fruits đều là những trái bơ to ngon nhất, độ sánh và ngậy luôn ở mức cao nhất

Giá trị dinh dưỡng

• Bơ là một nguồn rất tốt của các axit béo mono-unsaturated như axit oleic và palmitoleic cũng như omega-6 axit béo linoleic acid poly-unsaturated giúp hạ thấp lượng LDL hay cholesterol xấu và tăng lượng HDL hoặc cholesterol tốt, do đó giúp ngăn chặn bệnh động mạch vành cũng như đột quỵ bằng cách ưu hóa lipid máu khỏe mạnh.
•  Bơ là một nguồn rất tốt của chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa táo bón.
•  Bơ có nồng độ cao chất tannin giống như quả hồng có lợi ích chống viêm, chống loét và chống oxy hóa tế bào.
• Quả bơ có chứa chất thúc đẩy chống oxy hóa poly-phenolic flavonoid như cryptoxanthin, lutein, zea-xanthin, beta caroten và alpha, mặc dù ít nhưng kết hợp cùng với nhau, các hợp chất này làm việc như những yếu tố giúp bảo vệ chống lại sự oxi hóa của các tế bào gốc tự do và các loại phản ứng oxi hóa (ROS) – các phản ứng có vai trò trong quá trình lão hóa và quá trình nhiễm bệnh khác.
• Chúng cũng có nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Vitamin A, E, và K là đặc biệt tập trung ở ruột kem béo ngậy của nó.
• Bơ cũng là nguồn tuyệt vời của các loại khoáng chất như sắt, đồng, magiê, mangan và kali. Chúng giúp tăng cường sức khỏe của xương và bảo vệ sức khỏe tim mạch, đóng vai trò trong việc sản xuất các tế bào máu, là thành phần quan trọng của tế bào và chất dịch cơ thể, nơi nó giúp điều hòa nhịp tim và huyết áp, chống tác hại của natri.

Sử dụng và bảo quản

Bơ được dùng để ăn tươi, say sinh tố hoặc làm súp

Ngoài ra bơ còn được chị em phụ nữ săn lùng trong việc làm đẹp.

Trái bơ được bảo quản ở nhiệt độ bình thường. Nếu khách hàng mua bơ xanh, thì bảo quản ở nhiệt độ phòng, trái tiếp xúc với nilong, để bơ chín tự nhiên. Còn trường hợp mua bơ đã chín, bảo quản bơ ở tủ lạnh bình thường.

Bơ có hiện tượng thối đầu, không chín do nhiều nguyên nhân. Nhiều người không mua bơ xanh vì không biết cách bảo quản bơ, cũng như chọn bơ không chuẩn